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VIN DE PAYS D'OC - l'Attrape Coeur - Château de la Tuilerie - 2001
France - Languedoc
Réf : [VR-ATTR] |
Prix Unitaire TTC
7.20 € |
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Utilisant les cépages Bordelais mais avec le soleil en plus, ce vin hérite de l'appellation Vin de Pays d'Oc, mais il n'en reste pas moins un grand vin. La robe est très foncée, la bouche est concentrée. C'est riche, puissant mais c'est du velours. Le fruit est confituré et les tanins sont savoureux. Du très beau travail et en plus c'est une action caritative. |
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Propriété familiale depuis trois générations, le Château de la Tuilerie a acquis ses lettres de noblesse grâce au talent de Chantal et Pierre Comte qui ont considérablement contribué à l'essor qualitatif des Costières de Nimes. Le domaine s'étend sur 70 hectares, bordé au sud par les étangs de Camargue et de l'autre côté par les contreforts des Cévennes. Sur les terrasses calcaires de la "Coustiéro de Nimo", Chantal Comte s'est attachée à choisir les meilleures parcelles pour élaborer des vins d'exception. |
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- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot
- Elevage : en cuve
- Servir à 18°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Cailles grillées ou rôties, Chevreuil grand veneur, Brochettes d'agneau, Carré d'agneau rôti, Côte d'agneau grillée, Côtelettes d'agneau grillées, Bavette grillée, Chateaubriand sauce béarnaise, Estouffade de boeuf provençale, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Lapin au thym, Poulet en barbouille, Poitrine d'agneau farcie, Onglet à l'échalote, Paella, Poulet sauté chasseur, Râble de lièvre à la crème, Veau marengo, Grillades, Omelettes diverses, |
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"Les hommes sont comme les vins: lorsqu'ils deviennent meilleurs en vieillissant, c'est qu'ils sont d'une très grande qualité." - Philippe Bouvard