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SAINT ESTEPHE Cru Bourgeois - Château Tour de Pez - 2001
France - Bordeaux
Réf : [VR-TPEZ] |
Prix Unitaire TTC
16.95 € |
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La presse est unanime pour mettre en avant la qualité de ce magnifique Cru Bourgeois. C'est vrai qu'il a tout pour faire partie de la cours des Grands. La robe est rouge sombre. Au nez, le fruit s'associe à des notes boisées et fumées. Le vin possède une belle matière charnue, gourmande et suave. La structure tannique est mûre et puissante. La finale est superbe. Un beau vin complexe qui est déjà excellent à boire. |
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Cette belle propriété se situe à Saint-Estèphe sur le lieu-dit de "l'Hereteyre". Jusqu'en 1989, Château Tour de Pez faisait vinifier son raisin par une cave coopérative, et ce n'est qu'à cette date, que les nouveaux propriétaires ont pu exploiter les 23 hectares de ce magnifique terroir composé de sols argilo-calcaire et de graves girondines. Après d'importants travaux dans les chais et les cuveries et un gros travail de la vigne, ce domaine est devenu tout à fait remarquable. |
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- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Elevage : 14 mois en fûts de chêne
- Servir à 18°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Magret de canard grillé, Rognons de veau à la moutarde, Cassolette de ris de veau à la moutarde, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée ou poêlée, Pintadeau à l'armagnac, Fondue bourguignonne, Gouda, |
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"Brûlez de vieux bois, buvez de vieux vins, lisez de vieux livres, ayez de vieux amis." - Alphonse XI le Justicier