montagne saint emilion du château la bergère - 2004 - vin france

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MONTAGNE SAINT EMILION - Château La Bergère - 2004
France - Bordeaux
Réf : [VR-MOST]

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Prix Unitaire TTC
9.30 ?

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	Le mill?sime a donn? un vin ensoleill? et ce n'est pas pour nous d?plaire. La robe est rubis soutenue, le nez est fin avec des notes bois?es et grill?es. En bouche nous avons une attaque souple et soyeuse avec des tanins fins et fondus, alli?s ? une belle fra?cheur et une bonne finale.			Ce domaine a recemment été acquis par un jeune vigneron talentueux. C'est en effet en 1999 que Camille Benoist reprend ce domaine de 6,7 hectares où se mêlent les cépages Merlot et Cabernet franc. Les vignes et les vins du Château de la Bergère font l'objet d'un suivi constant et de travaux soignés, majoritairement réalisés à la main afin d'exprimer tout leur potentiel. Ce domaine produit aussi du Saint Georges St-Emilion.


	- Cépages : Merlot, Cabernet franc - Elevage : 14 mois en f?ts de ch?ne - Servir à 17?C - Apogée : 2008 - A décanter : 1 heure - Conservation : ? boire ou ? garder

Civet de marcassin, Civet de sanglier, Daube de sanglier, Filet de marcassin rôti, Magret de canard grillé, Cuissot de sanglier sauce venaison, Carpaccio, Fondue bourguignonne, Curry de mouton,

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"Dans la maison aux contrevents verts se rassemblaient, le lundi, quelques amateurs de chansons, de po?sies et de bons vins, qui, tour ? tour, selon la mode d'alors, entonnaient l'hymne ? Bacchus, le couplet politique et l'ode grivoise." - Paul Adam