HAUT MEDOC Cru Bourgeois - Château Maucamps - 2001
France - Bordeaux
Réf : [VR-HAME] |
Prix Unitaire TTC
16.50 ? |
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Ce Haut M?doc, qui m?rite v?ritablement son classement de cru bourgeois, est depuis quelques ann?es en pleine ascension. Ce vin puissant au fruit bien m?r, poss?de une belle chair et une structure ?l?gante. Ce Bordeaux tr?s harmonieux garde une tr?s belle fraicheur et ses tanins d'une grande finesse permettent de le boire tr?s jeune. Une belle r?ussite. |
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Le Château Maucamps était, au XVIIè siècle, la résidence de la noble famille de Lalanne. En 1954 il est devenu la propriété de la famille Tessandier. Le vignoble de Château Maucamps est situé à Macau, proche de Margaux, limitrophe d'une partie du vignoble du Château Cantemerle. Les vignes reposent sur 19 hectares de croupe de Graves garonnaises sur sous-sols argileux favorisant l'expression de merlot. |
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- Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
- Elevage : 16 mois en f?ts de ch?ne
- Servir à 16?C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : ? boire ou ? garder |
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8/10 Guide Bettane & Desseauve 2004 |
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| Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras en brioche, Pâté de foie gras, Terrine de foie gras, Cabris rôti, Cabris sauté, Pigeonneau rôti, Grives aux raisins, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Canard sauvage, Caneton rôti, Chapon à la broche, Chapon rôti, Dinde aux châtaignes, Dinde aux marrons, Magret au poivre vert, Magret de canard grillé, Oie à l'alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Poularde truffée cuite à la vapeur, Rôti de dindonneau, Lamproie à la bordelaise, Côte de veau Pojarski, Gigot de mouton aux flageolets, Gigot de mouton aux flageolets, Jambon sauce madère, Jambon sauce madère, Ris de veau poêlé, Cassolette de ris de veau à la moutarde, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau poêlé, Rognons de veau à la moutarde, Carré d'agneau rôti, Côte d'agneau grillée, Côtelettes d'agneau grillées, Poitrine d'agneau farcie, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée ou poêlée, Filet de boeuf rôti, Rosbif au four, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Côte de veau "en casserole", Noix de veau braisée, Noix de veau rôtie, Rôti de veau, Selle de veau Orloff, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Truffes, Saint-Nectaire, Poule basquaise, Poule basquaise, Sauté de veau, |
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"Je regarde la carte des vins pour ?viter les bouchons." - Raymond Devos