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GEWURZTRAMINER - Domaine Paul Blanck - 2004
France - Alsace
Réf : [VB-GEWU] |
Prix Unitaire TTC
10.85 € |
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Ce domaine est en pleine ascension qualitative et ses cuvées génériques nous ont impressionné. Ce Gewurztraminer est d'une finesse remarquable. L'attaque en bouche est franche et les arômes de fruits et de fleurs sont splendides pour un vin de ce prix. La bouche ample laisse place à une très belle longueur. Très beau vin. |
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La famille Blanck est Alsacienne depuis la fin du XVIe siècle. Son destin est lié à celui de la vigne à KIENTZHEIM depuis le début du XIXe siècle. Le domaine a subit des changements depuis deux siècles et il s'étend aujourd'hui sur plus de 35 hectares de vigne répartis sur cinq Grand Crus et quatre lieux-dits. Chacune de ces parcelles est travaillée avec le souci du respect de l'environnement et toutes les méthodes de culture permettant d'obtenir une qualité optimale sont appliquées. Le domaine est aujourd'hui reconnu comme un grand d'ALSACE. |
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- Cépages : Gewurztraminer
- Elevage : en cuve
- Servir à 11°C
- Apogée : 2007
- A décanter :
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Foie gras en brioche, Pâté de foie gras, Terrine de foie gras, Croquettes de poulet, Poulet au citron, Poulet tandoori, Canard à l'orange, Curry de poulet, Escalopes de dinde au curry, Langoustines au curry, Saint-pierre, Beignets de langoustine, Homard à l'américaine, Boudin noir grillé, Boudin noir poêlé, Curry d'échine de porc, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Travers de porc sauce diable, Escalope de veau à la crème, Cuisine thaïe, Cuisine vietnamienne, Curry, Tajine, Langres, Soumaintrain, Epoisses, Munster, Tarte aux mirabelles, Tarte aux quetsches, Cake aux olives, Cubes de gruyère à la dauphinoise, Cubes de gruyère à la dauphinoise, Mousse de foie gras, Asperges sauce mousseline, Salade de coquillages au concombre, Livarot, Maroilles, Kouglof, Panetone, Tarte aux poires, Poires au sirop, Raisin frais, Salade de fruits, |
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"Je regarde la carte des vins pour éviter les bouchons." - Raymond Devos