COTES DU RHONE VILLAGE VINSOBRES - Cuvée Claude Vallot - Domaine du Coriançon - 2000
France - Côtes du Rhône
Réf : [VR-VINS] |
Prix Unitaire TTC
8.65 € |
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Ce Vinsobres possède une jolie robe soutenue aux reflets orangés. Le nez est expressif sur les épices et les petits fruits acidulés. En bouche le vin est rond et possède beaucoup d'élégance. La matière est suave avec des arômes de fruits confits et des notes réglissés. Le vin est très harmonieux et suivi d'une belle finale sur des notes épicées. Très belle longueur. Délicieux aujourd'hui et encore plus demain. |
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Quatrième génération de vignerons, François Vallot est à la tête du Domaine de Coriançon depuis le 1er juillet 1976. Il s'est attaché à poursuivre la politique engagée par son père qui avait depuis longtemps établi un encépagement permettant les assemblages les plus remarquables dans un vignoble généreux. Les vignes sont situées en coteaux sur des terrains d'alluvions anciennes; le coteau occupe la partie privilégiée de la commune donnant un ensoleillement maximun, bien à l'abri du mistral, vent dominant. |
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- Cépages : Grenache, Syrah
- Elevage : élevage en fûts de chêne et demi-muids
- Servir à 16°C
- Apogée : 2006
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Cailles grillées ou rôties, Canard aux olives, Canard rôti, Canard sauvage, Caneton aux olives, Caneton rôti, Brochettes d'agneau, Bavette grillée, Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf en daube, Boeuf mode, Carbonade de boeuf flamande, Chevreuil grand veneur, Carré d'agneau à l'ail, Carré d'agneau à la niçoise, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée ou poêlée, Carré de veau à la provençale, Côte de veau "en casserole", Côte de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaïe, Cuisine vietnamienne, Curry, Chou farci au porc, Curry de poulet, Curry d'échine de porc, Gigot d'Agneau, Grives aux raisins, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Lasagnes à la bolognaise, Tagliatelles à la bolognaise, Hachis parmentier, Osso bucco, Pigeon aux olives, Pintadeau rôti, Poulet à la broche, Poulet à la broche ou grillé, Poulet en barbouille, Poulet fermier rôti, Poulet marengo, Poulet sauté chasseur, Poitrine d'agneau farcie, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Pot-au-feu, Steak au poivre, Veau marengo, Grillades, Petits farcis niçois, Tomates farcies, Jambon de Bayonne, Brochettes de coeurs de canard, Cabillaud frit à la provençale, Daube de mouton, Chou farci, Côte de veau grillée, Pâtes diverses, Carottes au beurre, Pâte fondue (fromages à), |
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En savoir plus...
"Il est bon de traiter l'amitié comme les vins et de se méfier des mélanges." - Sidonie Gabrielle Colette