cotes de bergerac du château les hauts de caillevel - terres chaudes 2003 - vin france

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INFORMATIONS

COTES DE BERGERAC - Terres Chaudes - Château les Hauts de Caillevel - 2003
France - Sud Ouest
Réf : [VR-COBER]

Prix Unitaire TTC
7.91 €

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	La Côte de Bergerac se definit par des conditions de récolte plus restrictive que le Bergerac, ce qui permet d'obtenir des vins plus concentrés et de plus longues gardes . Le vin possède un nez légèrement boisé. Attaque douce et onctueuse, jolie matière. Bel équilibre. Tanins très fondus. Une vrai petite merveille qui fera de l'ombre à grand nombre de bordeaux.			Domaine de 20 hectares d'un seul tenant, créé au 19ème siècle. Caillevel signifie "caillou sur le vallon". Les vignerons se définissent comme des "artisans paysans vignerons" adaptés au mondu du 21ème siècle. Les priorités par la qualité dans le respect de l'environnement.


	- Cépages : 36% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc - Elevage : 12 mois en fûts de chêne français (20% bois neufs) - Servir à 16°C - Apogée : 2008 - A décanter : 2 heures - Conservation : à boire ou à garder

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