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COTEAUX DU LANGUEDOC Pic Saint-Loup - Grande Cuvée - Mas de Morties - 2002
France - Languedoc
Réf : [VR-MORG] |
Prix Unitaire TTC
10.70 € |
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Robe sombre. Le nez est un mélange d'arômes de fruits confits, de guarrigue et de notes grillés. La bouche est ample et puissante mais toujours avec un soyeux remarquable qui caractérise bien les vins de ce domaine. Un vin complexe et velouté qui fait merveille. |
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À 30 km au Nord de Montpellier, dans la partie septentrionale de l’appellation Coteaux du Languedoc, se dresse le Pic Saint Loup (alt.650 m), premier contrefort des Cévennes (Le Sud du Massif Central). C’est dans ce contexte qu’en 1993, Rémi Duchemin et Michel Jorcin ont repris l’exploitation du domaine, qui périclitait depuis une dizaine d’années. La restructuration du vignoble,la modernisation et l’extension de la cave de vinification, ont été réalisées en quelques années. Mortiès compte aujourd’hui 21 ha de vignes, toutes aptes à produire des vins d’appellation. |
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- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2007
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Langue de boeuf braisée, Langue de boeuf écarlate, Brochettes d'agneau, Poitrine d'agneau farcie, Boeuf en daube, Steak tartare, Grillades de porc, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Chateaubriand sauce béarnaise, Veau marengo, Travers de porc sauce diable, Soupe au chou, |
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"Le vin est l'emblème de la civilisation... j'entends que durant le repas, on ne parle que des vins et des breuvages." - Georges Duhamel