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COTEAUX DU LANGUEDOC - Domaine du Sylène des Peyrals - 2003
France - Languedoc
Réf : [VR-SILE] |
Prix Unitaire TTC
14.01 € |
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La robe est rouge profond. Le nez est puissant avec de beaux arômes de fruits noirs, de notes grillées et de sous bois. En bouche l'attaque est pleine et ronde. Bien que celui ci soit riche et puissant, nous avons une impression de velour qui envahit tout le palais. Le vin est fondu avec des tanins sont bien enrobés. On retrouve les notes de fruits noirs associé à un beau boisé. Très belle persistance, très belle longueur, très belle élégance.
Un grand vin du Languedoc. |
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Ce domaine de 20 hectares a été repris par robert Skalli aux frères Pourcelle en 2000. L'objectif de ce domaine est de produire parmi les meilleurs crus du Languedoc. |
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- Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder |
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8/10 Guide Bettane&Desseauve 2005
** Guide hachette 2005
88/100 Gault & Millau 2004
93/100 Wine International 2004 |
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| Langue de boeuf braisée, Langue de boeuf écarlate, Brochettes d'agneau, Poitrine d'agneau farcie, Boeuf en daube, Steak tartare, Grillades de porc, Travers de porc aigre-doux, Travers de porc laqué, Chateaubriand sauce béarnaise, Veau marengo, Travers de porc sauce diable, Soupe au chou, |
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"Trois choses valent mieux ici que dans tout le royaume: les hommes, les chiens, les vins." - François Ier (de France)