CORBIERES - Romain Pauc - Château de la Voulte Gasparets - 2003
France - Languedoc
Réf : [VR-PAUC] |
Prix Unitaire TTC
16.50 € |
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Guide Fleurus: "Robe rubis foncé. Superbe nez qui mélange las arômes de fruits noirs, d'épices associé à un boisé subtil. Bouche généreuse dotée d'une chair concentrée. Les tanins sont mûrs et superbement intégrés. Un vin plein de finesse, un sommet des Corbières". |
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- Cépages : Carignan, Grenache, syrah, Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire ou à garder |
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8,5/10 Guide Bettane&Desseauve 2006
17/20 Guide fleurus des sommeliers 2006 |
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| Grillades, Andouillette, Tripous, Aligot, Saucisse d'Auvergne, Civet de lièvre, Carré d'agneau rôti, Côtelettes d'agneau grillées, Côte d'agneau grillée, Côte de veau à la provençale, Carré de veau à la provençale, Escargots, Dinde aux châtaignes, Dinde farcie forestière, Dinde aux marrons, Estouffade de boeuf provençale, Foie de veau à la vénitienne, Gigot d'agneau rôti, Gigot de mouton rôti, Gigot d'Agneau, Hachis parmentier, Steak tartare, Jambons divers, Pâtés, Terrines, Galantines, Ballotines, Lapin au thym, Lapin en gibelote, Magret de canard grillé, Oie à l'alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Pigeonneau à la crapaudine, Râble de lièvre à la crème, Perdreau et perdrix rôtis, Poulet basquaise, Noix de veau rôtie, Onglet à l'échalote, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Langue de boeuf braisée, Langue de boeuf écarlate, Tripes à la mode de Caen, Noix de veau braisée, Paella, Pot-au-feu, Cuissot de sanglier sauce venaison, Carré d'agneau Marly, Cèpes, |
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En savoir plus...
"La Toussaint arrivée,-Le blé doit être semé,-Fruits, pommes de terre et vins rentrés." - Dicton