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CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU - Les Cras - Domaine Hudelot-Baillet - 2003
France - Bourgogne
Réf : [VR-CHCR]Cliquez sur le symbole Acrobat pour télécharger cette page en tant que document PDF. 		Prix Unitaire TTC
26.00 €
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  Toutes les cuvées de ce domaine nous ont profondement séduites. Les Cras est le Chambolle Musigny à la bouche la plus ample et la plus charnue. Les tanins très mûrs et d'une grande finesse sont légèrement présent ce qui invite à le mettre en cave. Un beau vin très harmonieux sur de belles saveurs fruités. Une réussite majeure.   Le domaine Hudelot-Baillet est situé au centre du village de Chambolle Musigny, bourg de la Côte de Nuits entre Gevrey Chambertin et Nuits st Georges. Ce domaine, qui s'étend sur 8 hectares répartis sur plusieurs appellations, existe depuis 1981. Mais ce n'est que depuis quelques années et ceci grâce à un travail intense de la vigne, que ce domaine est en train de se hisser parmi les tous meilleurs de cette apellation prestigieuse.
  - Cépages : Pinot noir
- Elevage : 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2001
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à garder		   19/20 Guide Fleurus 2005
 
Bécasse rôtie, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Perdreau et perdrix rôtis, Poule faisane rôtie, Salmis de faisan, Chapon à la broche, Chapon rôti, Chateaubriand vert-pré, Mignon de veau, Carré d'agneau,
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