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CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU - Les Charmes - Domaine Hudelot-Baillet - 2003
France - Bourgogne
Réf : [VR-CHCH]Cliquez sur le symbole Acrobat pour télécharger cette page en tant que document PDF. 		Prix Unitaire TTC
26.00 €
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  Les Chambolles Musigny sont réputés par leur soyeux et leur finesse, ce qui en font des vins "féminins". Cette bouteille en est un merveilleux exemple. La robe est d'un beau rubis sombre. Le nez est expressif et d'une belle pureté mêlant des arômes de fruits noirs à un joli boisé. La bouche est velouté et possède une très belle matière. Un vin gourmand, d'une finesse et d'une persistance remarquable. Les tanins sont gras et très fin. Le prix est exceptionnel."   Le domaine Hudelot-Baillet est situé au centre du village de Chambolle Musigny, bourg de la Côte de Nuits entre Gevrey Chambertin et Nuits st Georges. Ce domaine, qui s'étend sur 8 hectares répartis sur plusieurs appellations, existe depuis 1981. Mais ce n'est que depuis quelques années et ceci grâce à un travail intense de la vigne, que ce domaine est en train de se hisser parmi les tous meilleurs de cette apellation prestigieuse.
  - Cépages : Pinot noir
- Elevage : 16 mois en fûts de chêne
- Servir à 17°C
- Apogée : 2010
- A décanter : 2 heures
- Conservation : à boire mais surtout à garder		   19/20 Guide Fleurus 2004
 
Bécasse rôtie, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Perdreau et perdrix rôtis, Poule faisane rôtie, Salmis de faisan, Chapon à la broche, Chapon rôti, Chateaubriand vert-pré, Mignon de veau, Carré d'agneau,
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