CAIRANNE - Domaine Dominique Rocher - 2003
France - Côtes du Rhône
Réf : [VR-CARO] |
Prix Unitaire TTC
8.90 € |
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Le village de Cairanne est hautement réputé pour produire parmi les Côtes du Rhône les plus intéressants. Celui-ci en est un bel exemple, il possède une belle concentration, une texture qui a de la maturité et de la profondeur. Ce producteur de talent signe un très beau vin au rapport qualité/prix impressionnant. |
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Ce domaine situé au dessus du village de Cairanne est tout en coteaux et possède des vignes d'une quarantaine d'années. Dominique Rocher, un ancien restaurateur, élève sa vigne avec passion et en agriculture biologique. |
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- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Elevage : en cuve
- Servir à 15°C
- Apogée : 2008
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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| Tournedos aux cèpes, Gigot d'Agneau, Bavette grillée, Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf en daube, Boeuf mode, Cailles grillées ou rôties, Canard aux olives, Caneton aux olives, Brochettes d'agneau, , Canard rôti, Canard sauvage, Caneton rôti, Carbonade de boeuf flamande, Carré d'agneau à l'ail, Carré d'agneau à la niçoise, Chevreuil grand veneur, Côte de boeuf grillée ou poelée, Entrecôte grillée maître d'hôtel, Chou farci au porc, Côte de veau "en casserole", Curry de poulet, Carré de veau à la provençale, Côte de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaïe, Cuisine vietnamienne, Curry d'échine de porc, Gigot d'agneau rôti, Gigot de mouton rôti, Curry, Grives aux raisins, Lasagnes à la bolognaise, Pâtes à la bolognaise, Tagliatelles à la bolognaise, Hachis parmentier, Osso bucco, Pigeon aux olives, Pintadeau rôti, Palombe rôtie, Salmis de palombe, Poulet à la broche ou grillé, Poulet marengo, Poulet en barbouille, Poulet fermier rôti, Poulet sauté chasseur, Poitrine d'agneau farcie, Pot-au-feu, Steak au poivre, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Grillades, Veau marengo, Tomates farcies, Cubes de gruyère à la dauphinoise, Jambon braisé, Salami, Selle d'agneau aux herbes, Rosbif chaud, Chou farci, Rôti de porc à la sauge, Pâtes diverses, Mimolette, |
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"Je regarde la carte des vins pour éviter les bouchons." - Raymond Devos