BOURGUEIL - Le Clos Sénéchal - Domaine Catherine et Pierre Breton - 2002
France - Centre / Loire
Réf : [VR-BRET] |
Prix Unitaire TTC
11.60 € |
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Les vins de la famille Breton sont issus de l'agriculture biologique, après quelques années de garde ils offrent une profondeur et un fruité sans équivalent, tout comme cette cuvée pleine de fruit, structurée, aux tanins puissants. Un vin qui commence à évoluer vers une belle complexité. |
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Ce domaine se situe sur la commune de Restigné. Catherine et Pierre Breton cultive leur 15 hectares de Cabernet Franc avec une obsession: élaborer des vins nature à Bourgueil.
Les vins expriment pleinement le terroir avec une grande précision depuis quelques années. |
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- Cépages : Cabernet Franc
- Elevage : Foudre de Chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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8/10 Guide Bettane&Desseauve 2006 |
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| Cailles grillées ou rôties, Canard braisé aux petits pois, Canard sauvage, Caneton braisé aux petits pois, Caneton rôti, Chapon à la broche, Anguille en matelote, Brochets au beurre blanc, Carré d'agneau rôti, Boeuf braisé aux carottes, Boeuf mode, Carbonade de boeuf flamande, Civet de marcassin, Filet de marcassin rôti, Chapon rôti, Coq au vin rouge, Côtelettes de poulet Pojarski, Dinde aux châtaignes, Dinde aux marrons, Escalope de dinde panée, Foie de veau à la vénitienne, Côte d'agneau grillée, Côtelettes d'agneau grillées, Epaule d'agneau braisée, Côte de veau "en casserole", Côte de veau à la crème, Côte de veau à la milanaise, Côte de veau Foyot, Escalope de veau à la milanaise, Escalope de veau viennnoise, Levraut rôti, Lapin à la bière, Lapin à la moutarde, Lapin au cidre, Lapin chasseur, Gigot de mouton aux flageolets, Jambons divers, Fricandeau de veau à l'oseille, Fricandeau de veau aux épinards, Grenadins de veau braisés, Hachis parmentier, Ballotines, Galantines, Pâtés, Terrines, Perdreau et perdrix rôtis, Oie à l'alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Pintadeau rôti, Poularde à la crème, Poulet à la broche, Poulet à la broche ou grillé, Poulet à la crème, Poulet en barbouille, Poulet fermier rôti, Poulet grillé, Poulet sauté au vinaigre, Poulet sauté chasseur, Pieds de mouton à la poulette, Pieds de porc, Rognons de veau en brochette, Rognons de veau en cocotte, Rognons de veau grillés, Rognons de veau sautés, Steak au poivre, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Noix de veau braisée, Noix de veau rôtie, Rôti de veau, Petit salé aux lentilles, Pot-au-feu, Pont-l'Evêque, |
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En savoir plus...
"A sa place, ils iraient aussi chez le marchand de vins, car un ventre de misérable a plus besoin d'illusion que de pain." - Georges Bernanos