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BANDOL - Château de Pibarnon - 2000
France - Provence / Corse
Réf : [VR-BAND] |
Prix Unitaire TTC
24.00 € |
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Ce vin est la référence des bandols . La robe est grenat. Le nez mêle des parfums de fruits noirs, de réglisse et de cacao. La bouche est riche et très expressive. Le vin est savoureux, complexe et très persistant en bouche. Finale très longue sur des notes poivrées. Un 100% Mourvèdre qui s'exprimera pleinement après quelques années de bouteilles. |
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Ce château qui est devenu la référence et le Grand classique de l'appellation est situé sur la commune de la Cadière d'azur sur une superficie de 48 hectares. Le domaine est magnifiquement exposé sur une baie dominant la méditerranée. |
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- Cépages : Mourvèdre
- Elevage : en fûts de chêne
- Servir à 16°C
- Apogée : 2009
- A décanter : 1 heure
- Conservation : à boire ou à garder |
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Guide Bettane&Desseauve |
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| Canard laqué, Bécasse rôtie, Cabris rôti, Cabris sauté, Cailles grillées ou rôties, Canard à l'orange, Baeckeoffe, Chevreuil grand veneur, Civet de lièvre, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Daube de sanglier, Faisan aux raisins, Faisan rôti, Filet de marcassin rôti, Poule faisane rôtie, Canard sauce aux truffes, Canard sauvage, Coq au vin rouge, Curry de poulet, Dinde farcie forestière, Carré d'agneau rôti, Côtelettes d'agneau grillées, Estouffade de boeuf provençale, Côte de veau "en casserole", Hachis parmentier, Salmis de faisan, Lapin aux pruneaux, Lapin en gibelote, Magret de canard grillé, Lotte à l'américaine, Rouget au four, Rougets grillés, Rosbif au four, Ris de veau financière, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Osso bucco, Pot-au-feu, Tajine, Epoisses, Langres, Soumaintrain, |
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"Le vin est l'emblème de la civilisation... j'entends que durant le repas, on ne parle que des vins et des breuvages." - Georges Duhamel